¿Qué beneficios nos aportan las nueces?

 

Las nueces son unas de las joyas de la dieta mediterránea.

Son el fruto seco con la mayor cantidad de grasas saludables y, además, con la proporción ideal entre omega 6 y omega 3. Aportan proteínas de buena calidad, ricas en lisina y treonina (dos aminoácidos esenciales). Son una buenísima fuente de Vit. B6, esencial para la salud del sistema nervioso. Contienen minerales como fósforo, potasio y son muy ricas en zinc y, además, aportan muchísima fibra.

Estas características junto a su altísimo contenido en polifenoles cuales la pedunculagina, el ácido elágico y la curcumina, entre los más importantes, confieren a las nueces una potente acción anti oxidante, antiinflatoria, hepatoprotectora y protectora para el sistema cardiovascular, previenen enfermedades metabólicas como la diabetes y tienen efectos beneficios para la memoria.

La cantidad recomendada, para poder beneficiarse de todos estos efectos saludables, es de 5 nueces crudas al día.

 

 

CategoryNutrición
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